Peru com peras, gorgonzola e ameixa para as celebrações de final de ano

A Perdigão, marca de alimentos mais vendida e a mais escolhida pelos lares no Brasil¹, apresenta uma receita especial com Peru Perdigão acompanhado por peras, gorgonzola e ameixas. Prato tradicional nas ceias de Natal e Ano Novo, a ave é a mais mencionada pelos brasileiros com 45.710 mil publicações nas redes sociais, entre os anos de 2021 e 2023, durante o mês de dezembro, segundo apurado pelo time de CRM&Insights da BRF em uma pesquisa que explorou os hábitos de consumo no Natal.

Confira a receita: 

Peru com Peras, Gorgonzola e Ameixa

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 06 porções 

Ingredientes

1 Peru Perdigão

Para as peras assadas:

3 peras maduras, mas firmes.

3 limões-sicilianos espremidos

90g de Gorgonzola esfarelado

½ xicaras de ameixa sem caroço picadas

1/4 xícara de nozes, tostadas e picadas

2 xícaras de vinho branco

1/3 xícara de açúcar mascavo claro

Modo de Preparo Peru Perdigão:

1. Siga as instruções da embalagem.

Modo e preparo das peras

1. Pré-aqueça o forno a 190°C;
2. Corte as peras ao meio no sentido do comprimento.
3. Com uma pequena faca, retire o miolo e as sementes de cada pera, deixando um buraco redondo para colocar o recheio;
4. Corte uma pequena fatia das laterais externas de cada metade de pera para que elas fiquem paradas na assadeira, sem balançar.
5. Regue as peras com um pouco de suco de limão para evitar que escureçam.
6. Arrume-as, com o lado do miolo para cima, em uma assadeira grande o suficiente para caber as peras.
7. Misture o queijo esfarelado, a ameixa e as nozes em uma tigela pequena.
8. Divida a mistura entre as peras, recheando as metades.
9. Na mesma tigela pequena, misture o vinho e o açúcar mascavo, mexendo para dissolver o açúcar.
10. Despeje a mistura sobre e ao redor das peras. Asse as peras por 30 minutos, ou até ficarem macias.
11. Sirva ao redor do Peru Perdigão!

¹ Fonte: Kantar BrandZ 2024

Sobre a Perdigão

A Perdigão está presente na casa do consumidor há quase nove décadas e acredita nas relações humanas para celebrar as refeições, sejam em ocasiões especiais ou situações cotidianas. Com o posicionamento ‘Comer Junto’, a marca tem em seu portfólio opções democráticas que atendem diferentes públicos e ocasiões de consumo, que vão desde café da manhã, passando pelo almoço, lanches até o jantar.