Restaurante em Blumenau lança Prato da Boa Lembrança

O Botic Restaurant & Bar, localizado dentro do Villa do Vale Boutique Hotel, entra para a história da gastronomia regional ao se tornar o primeiro restaurante do Vale Europeu a integrar a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, um seleto grupo de estabelecimentos reconhecidos pela sua excelência e autenticidade culinária.

Criada há 25 anos, a Boa Lembrança não é apenas um símbolo de qualidade, mas também um convite para colecionadores e apreciadores da boa mesa vivenciarem pratos exclusivos em alguns dos melhores restaurantes do Brasil.

Para celebrar essa conquista, o Botic Restaurant & Bar lança o Spätzle do Villa, um prato que combina tradição e sofisticação, valorizando os sabores locais em uma interpretação contemporânea.

Inspirado na herança germânica de Blumenau e da região, o Spätzle – tradicional massa cortada típica alemã – ganha uma versão especial, elaborada com espinafre para se tornar verde, uma referência às cores do Botic Restaurant & Bar, que está cercado pela Mata Atlântica do Parque São Francisco de Assis.

O molho tem como base um ingrediente icônico da culinária do Vale Europeu: o Creme de Parmesão Kraeuterkaese, produzido desde 1948 pela Pomerode Alimentos, resultado da fusão de queijos Parmesão e Prato a alta temperatura, enriquecido com uma rara erva fina importada da Europa, que confere um sabor marcante e equilibrado ao prato.

Para complementar a experiência, dois acompanhamentos elevam o Spätzle do Villa a um nível ainda mais sofisticado:

Ovo Poché empanado na farinha panko, um dos itens mais desejados no café da manhã do Villa do Vale. E Crispy de Linguiça Blumenau da Olho Embutidos, um produto que carrega o Selo de Indicação Geográfica e segue um rigoroso processo artesanal, feita exclusivamente com paleta, pernil e toucinho suínos em sua fabricação, além de pelo menos dois dias dentro de defumadores abastecidos com carvão e serragem.

Experimente o Prato da Boa Lembrança – Spätzle do Villa

Local: Botic Restaurant & Bar | Villa do Vale Boutique Hotel – Blumenau, SC

Reservas e informações: [47] 3234-4941

Valor: R$ 145,00 – inclui o Spätzle do Villa e o prato de cerâmica pintado à mão como recordação. O restaurante é aberto também para não hóspedes, mediante reserva antecipada.

O que é o Prato da Boa Lembrança:

Criado no Brasil há 25 anos pelo chef italiano Danio Braga, o Prato da Boa Lembrança é um dos selos gastronômicos mais respeitados do país. Inspirado em uma tradição europeia, o projeto visa reconhecer restaurantes que oferecem pratos autênticos e de alta qualidade, tornando-se uma referência para viajantes e apreciadores da boa gastronomia.

No Brasil, a iniciativa se tornou um selo de excelência, reunindo restaurantes selecionados em todo o país. Cada restaurante participante cria um prato exclusivo e representativo de sua identidade culinária, que deve ser original e autoral. Quem degusta a receita recebe como lembrança uma cerâmica pintada à mão, feitos artesanalmente, tornando-se parte de uma rede de colecionadores e entusiastas da boa mesa.

Com este lançamento, o Botic Restaurant & Bar se torna o primeiro restaurante do Vale Europeu a oferecer um Prato da Boa Lembrança, consolidando-se como um destino gastronômico que une tradição, identidade regional e sofisticação.

Botic Restaurant & Bar

O Botic Restaurant & Bar está localizado dentro do Villa do Vale Boutique Hotel, o hotel mais bem avaliado da região, premiado como um dos melhores hotéis de luxo do Brasil pelo TripAdvisor. Cercado por um ambiente elegante e acolhedor, o restaurante valoriza ingredientes regionais para criar pratos que surpreendem e encantam os paladares mais exigentes. Seu compromisso com a harmonização entre a herança cultural da região e a alta gastronomia faz dele um dos destaques da cena gastronômica do Vale Europeu.

Villa do Vale Boutique Hotel

Inaugurado em 2018, o Villa do Vale Boutique Hotel é referência em hospitalidade no Brasil. Eleito o 2º melhor hotel de luxo do país pelo TripAdvisor, destaca-se pelo atendimento impecável, arquitetura sofisticada e experiências personalizadas. Localizado em Blumenau, no coração do Vale Europeu, o hotel vai além da hospedagem, promovendo eventos e parcerias que valorizam a cultura e a gastronomia da região.