O Hospital Santa Isabel (HSI), de Blumenau, acaba de conquistar o Selo GreenKitchen 2025, certificação nacional que reconhece cozinhas que adotam práticas mais saudáveis, naturais e sustentáveis na produção de alimentos. Com isso, o HSI passa a integrar um programa ainda inédito em Santa Catarina. A certificação foi concedida ao Serviço de Nutrição e Dietética do HSI, que vem implementando, de forma contínua, melhorias no preparo das refeições, priorizando ingredientes frescos e processos mais cuidadosos.
“Implementar as diretrizes do programa aprimorou nossa rotina de trabalho. Hoje utilizamos mais ingredientes frescos, aproveitamos melhor os alimentos e reduzimos o uso de produtos químicos e descartáveis. Esse selo reconhece um trabalho diário e cuidadoso de toda a equipe de nutrição”, destaca Andressa Carvalho Massafra, coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética do HSI.
Entre os critérios avaliados pelo GreenKitche, são avaliados 58 ítens, como a redução do desperdício, o reaproveitamento inteligente de alimentos, a separação adequada de resíduos, a diminuição do uso de descartáveis, produtos de limpeza biodegradáveis, dentre outros. Esses avanços reforçam o compromisso do HSI com práticas que também beneficiam o meio ambiente e a comunidade. O reconhecimento está alinhado às diretrizes de ASG+E da Rede Santa Catarina, que orientam processos éticos, seguros e responsáveis em toda a instituição.
“Essa conquista representa o esforço de toda a equipe em garantir qualidade aos nossos pacientes e colaboradores, aperfeiçoando continuamente nossos processos internos. Ser pioneiros em Santa Catarina nos traz orgulho e reforça a busca do HSI por práticas cada vez mais conscientes”, afirma Diane Furtado, gerente de Operações do Hospital Santa Isabel.
A certificação
A conquista tem duração de um ano e reforça a importância de oferecer refeições que unam sabor, segurança e responsabilidade na produção. Para pacientes, familiares, colaboradores e comunidade, o selo simboliza a confiança de receber uma alimentação equilibrada e produzida com atenção ao impacto social e ambiental
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