Conhecido como o evento mais inspirador do mercado da coquetelaria na América do Sul, a terceira edição do Bar Convent São Paulo (BCB) acontece nos dias 05 e 06 de junho no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera (SP). Importantes marcas de bebidas premium, bartenders e profissionais da indústria de bares e restaurantes se reúnem durante esses dois dias, para expor as novidades do setor, apresentar as principais tendências do segmento, trocar experiências e construir novos negócios. O evento surgiu na Alemanha, em 2007, depois desembarcou nos Estados Unidos em 2018 e fez sua estreia no Brasil em 2019.
A edição de 2022 teve mais de 4 mil visitantes, um recorde de público, e contou com a presença de 120 marcas do setor. A expectativa é que esse ano o BCB supere esse recorde de público, já que o evento irá acontecer em um novo local, no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera, local 30% maior do que o espaço do ano passado. “O BCB é um evento de extrema importância para o setor de bebidas do Brasil, onde as principais marcas nacionais podem mostrar o potencial do país no universo da coquetelaria e apresentar as tendências do setor, então estamos muito felizes de participar dessa terceira edição”, diz Maurício Kalvelage, um dos criadores da destilaria Kalvelage.
A destilaria de Blumenau foi criada no ano de 2012 pelos irmãos Marcos e Maurício Kalvelage. Depois de percorrerem o mundo estudando processos de produção das bebidas mais conceituadas do mercado e após vários testes e receitas, finalmente, em 2013, lançam a a primeira vodka da marca. E o esforço em produzir uma bebida premium de qualidade foi reconhecido já no ano seguinte, quando a bebida ganhou seu primeiro prêmio internacional no San Francisco World Spirits Competition 2014, um dos mais prestigiados concursos de destilados do mundo.
Depois da boa aceitação da vodka no mercado, a destilaria decidiu ampliar o seu portfólio, e lançou a primeira vodka brasileira feita com extrato de carvalho americano, além de um Dry Gin. Com o passar do tempo, a destilaria foi ganhando cada vez mais reconhecimento no Brasil e em premiações mundiais. Sendo assim, no ano passado, a Kalvelage decidiu lançar o seu primeiro whisky. “O destilado tem conquistado o paladar dos brasileiros, o whisky se tornou uma bebida democrática nos últimos anos”, ressalta Maurício.
Quem for até o estande da Kalvelage no BCB esse ano, poderá conferir o Blended Whisky Kalvelage, suave e macio, proporciona uma experiência leve e redonda, além de apresentar notas frutadas e especiarias. Apesar de ter sido lançado no ano passado, a bebida conquistou recentemente um feito que ficará marcado para sempre na história da destilaria. Na edição deste ano do San Francisco World Spirits Competition, o mais antigo e maior concurso de destilados do mundo, o Blended Whisky Kalvelage conquistou o prêmio máximo da competição, que é o double gold.
O prêmio é destinado às marcas que recebem medalha de ouro de todos os jurados do concurso. “Esse prêmio foi uma grande surpresa. Nós lançamos o nosso whisky no ano passado, e conseguir o feito de ganhar medalha de ouro de todos os jurados de um concurso internacional, foi a prova de que o Brasil produz sim whisky de qualidade”, pontua Maurício.
Além do premiado whisky, a Kalvelage ainda irá apresentar a nova versão da Vodka Kalvelage Super Premium. Conhecida por ser a primeira vodka nacional com mais de dez prêmios internacionais, a Vodka Kalvelage conta com uma nova garrafa de 750ml. A garrafa ganhou um formato mais clássico, ideal para colecionadores ou para quem gosta de usar bebidas para decorar a casa.
A Kalvelage Super Premium se destaca como uma vodka de cereais premium produzida no Brasil. A suavidade e o equilíbrio são as principais características da bebida, que pode ser consumida de diferentes maneiras por conta da sua versatilidade.
A Kalvelage ainda irá contar com o seu time de parceiros bartenders no BCB esse ano, para melhor atender quem visitar o estande da Kalvelage.
“A coquetelaria está em alta no Brasil, os consumidores brasileiros querem experimentar novos drinks com receitas elaboradas, então o BCB é uma ótima oportunidade de apresentar o nosso portfólio para um público exigente e especializado e mostrar como nossas bebidas são versáteis e podem ser apreciadas de diferentes maneiras”, finaliza Maurício.
Sobre a Kalvelage
Determinados a produzir destilados de alta qualidade no Brasil, os irmãos Marcos e Maurício Kalvelage fundaram, em 2012, a empresa que carrega seu sobrenome e tradição, a Kalvelage Distillery em Santa Catarina
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