Do açúcar no molho ao azeite no macarrão: chef explica por que esses truques não funcionam
Quem nunca colocou açúcar no molho de tomate ou azeite na água do macarrão acreditando estar melhorando a receita? Esses e outros truques fazem parte do repertório de muitas cozinhas brasileiras, mas, segundo o chef Willian Peters, do Saza Cozinha, de Curitiba (PR), não cumprem o que prometem. Esses hábitos atravessam gerações sem que sejam questionados, e não acrescentam […]










