Na Áustria, chef brasileira tenta mudar visão do país além de coxinha e pão de queijo
Há 20 anos vivendo na Europa, a chef brasileira Cândida Batista, passou a questionar a forma como o Brasil é visto na gastronomia internacional ao perceber que, fora do país, a culinária ainda é frequentemente reduzida a poucos pratos populares. Hoje, atuando em um restaurante em Viena, na Áustria, que integra o circuito do Guia […]
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