Filé de aruanã e castanha-do-pará ganham protagonismo em criação de Ítalo Rosa
O chef Ítalo Rosa assina o prato Filé de Aruanã ao molho de castanha-do-pará, com purê de banana-da-terra e taioba refogada, transformando sabores da Amazônia em uma experiência gastronômica contemporânea. A aula-show acontece no dia 22 de outubro, às 15h, na plenária da ABRASEL, com degustação e interação com o público. A ação faz parte de um dos
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