Para os verdadeiros fãs de gelato, a Gelato Borelli, maior rede de franquias de gelato do Brasil, promete fazer a terça-feira, 23 de setembro, um dia ainda mais especial. Na data em que se celebra o Dia do Sorvete, a marca lança uma iniciativa inédita: todas as suas unidades, espalhadas por 26 estados, realizarão a ação “gelato free” contemplando os consumidores com a casquinha de uma bola para os 300 primeiros clientes, entre 14h às 16h.
A ação visa celebrar a data de forma memorável, oferecendo uma experiência única que reforça a essência da Borelli. “Acreditamos que a felicidade tem sabor, e nesta data tão especial, queremos compartilhá-la em forma de gelato. Esta ação é à nossa maneira de agradecer a paixão e a fidelidade dos nossos clientes, oferecendo uma experiência Borelli. É uma oportunidade de celebrar o Dia do Sorvete e apresentar a qualidade e o sabor inconfundível dos nossos gelatos artesanais, que preparamos todos os dias com tanto carinho e dedicação”, comenta Bruna Chaves, gerente de marketing da Borelli.
Uma viagem no tempo: A diferença entre sorvete e gelato
A busca pelo sabor perfeito é uma arte milenar. A história do sorvete remonta há mais de 3 mil anos na China antiga, com uma mistura de leite, arroz e neve. Muitos anos depois, o imperador Nero, conhecido por seus gostos extravagantes, pedia para buscarem neve fresca das montanhas a fim de misturá-la com frutas e mel.
A sobremesa evoluiu, passando pelo Império Romano, até que o explorador Marco Polo que, após suas viagens pela China no século XIII, levou para a Europa a receita que mais se assemelha ao que se conhece como sorvete. Com o tempo, a receita evoluiu e ganhou um toque especial na Itália, onde a arte de fazer sorvete se aprimorou e se espalhou pelo mundo, desembarcando no Brasil apenas em 1834. Naquela época, a base para a sua produção era o gelo que vinha em blocos, mantido em isolamento para resistir à longa viagem.
Consagrada na arte de fazer gelatos, a Borelli transformou o embrião que originou a sobremesa em uma versão ainda mais sofisticada, possibilitando que, após investimento em inovação, o consumidor deguste o verdadeiro gelato italiano. Mas qual a diferença entre o sorvete industrializado e o gelato artesanal?
“Algumas características tornam claras as diferenças. O gelato utiliza insumos majoritariamente naturais e frescos, e sua refrigeração segue uma temperatura exata para não alterar a consistência e a cremosidade. Acima de tudo, precisa ser artesanal. Na Borelli, essa é a nossa regra de ouro. Produzimos nossos gelatos diariamente em todas as unidades antes da abertura ao público. O processo utiliza maquinário italiano e ingredientes frescos, sem conservantes ou corantes artificiais”, explica Tony Miranda, CEO da Gelato Borelli.
Os insumos são rigorosamente selecionados. As castanhas, por exemplo, são escolhidas inteiras, passam por um processo de torra por gravidade e são moídas na própria Casa do Sabor, Vlogiadi Borelli, localizada em Cravinhos-SP, otimizando a extração do sabor das pastas usadas no gelato.
Uma experiência de sabor inconfundível
Com mais de 90 sabores homologados, incluindo opções zero lactose e zero adição de açúcar, a Borelli é famosa por seus clássicos como Pistache, Doce de Leite, Gianduia e Cioccolato Belga. A experiência é elevada com os cremes exclusivos da marca:
- Borellito: O famoso creme de pistache com chocolate branco.
- Borella: Creme de avelã com cacau.
- Nocciollito: Creme de chocolate branco com avelã e pedaços de avelã.
- Pistacchio Perfetto: A combinação perfeita de creme de pistache com pistache crocante.
Para completar a experiência, a marca oferece o serviço Viaggio, que permite levar o gelato, cascões artesanais e os cremes para casa, e o aplicativo Mio Borelli, um programa de fidelidade com vantagens e promoções exclusivas.
Sobre a Gelato Borelli
A Borelli surgiu da paixão de seus fundadores pela alta gastronomia e pela possibilidade de trazer um pedacinho da Itália ao Brasil, homenageando os autênticos gelatos europeus. Fundada em 2013, com a inauguração de sua primeira loja em Ribeirão Preto (SP), a marca produz gelatos de forma artesanal com maquinário italiano e ingredientes frescos, sem conservantes. Os gelatos são preparados diariamente em todas as unidades, antes da abertura ao público, garantindo frescor, qualidade premium, sabor autêntico e cremosidade incomparável. Mais do que gelatos, a Borelli busca proporcionar experiências encantadoras por meio de seus cinco mantras fundamentais: experiência sensorial, ambiente acolhedor, variedade de sabores, qualidade e atendimento personalizado. A marca emprega cerca de 2 mil colaboradores diretos e indiretos, conta com mais de 216 unidades em 26 estados brasileiros e projeta alcançar 400 franquias até 2026.
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