O Café Cultura acaba de alcançar importantes marcos históricos. Após completar 21 anos no dia 4 de outubro, a maior rede de cafeterias focada em cafés especiais do Brasil inaugura sua 48ª unidade, 23ª de Santa Catarina, estado onde nasceu e mantém sua sede. A partir do dia 15 de outubro, Joinville passará a contar com sua segunda loja – a primeira está situada no Shopping Garten. O endereço é uma das mais conhecidas e movimentadas ruas da cidade, a Rua Otto Boehm.
“Joinville coleciona uma série de predicados e, por isso, é uma cidade estratégica para nós. Além de ser um polo econômico e cultural importante do estado, tem um público que aprecia boas experiências gastronômicas e reconhece a qualidade dos cafés especiais. Esta unidade é ainda mais importante não apenas por sua localização em um endereço emblemático, em uma região central e muito valorizada da cidade, mas por se tratar da segunda de um mesmo franqueado. Este é um sinal claro do sucesso dos negócios e que estamos no caminho certo”, reflete a CEO e sócia-fundadora do Café Cultura, Luciana Melo.
A nova operação representa mais um passo no planos de expansão, que aposta em cidades médias e grandes centros para consolidar a rede como referência nacional em cafés especiais e experiência do consumidor. Para isso, foi desenhada uma estratégia que, em uma primeira fase contemplava as principais cidades dos estados do Sul do Brasil. A partir daí, a ideia foi expandir para o Sudeste, onde o Café Cultura já conta com cinco operações nos estados de São Paulo – Piracicaba, Campinas e três na capital – e Rio de Janeiro, sendo quatro na capital e uma em Niterói. Até o começo de novembro, Vitória (ES) também terá uma loja.
Assim como as demais, a loja segue a proposta de oferecer um ambiente agradável e acolhedor para quem busca opções de pratos saborosos para todos os momentos do dia. Os apreciadores de cafés especiais poderão saborear bebidas feitas a partir de grãos premium oriundos do sul de Minas Gerais. “Ao contrário da primeira unidade, esta é uma loja de rua. Mas, independentemente da localização, o público poderá reconhecer fatores importantes do nosso DNA, como o ambiente acolhedor que dá vontade de ir e ficar, o atendimento próximo e os produtos de origem”, complementa a CEO.
Momento favorável – A inauguração coincide com o bom momento das franquias tanto no estado quanto na cidade de Joinville. Em Santa Catarina, apenas no primeiro semestre, o setor como um todo cresceu 11,1%, alcançando faturamento que superou os R$ 6,9 bilhões. Já na cidade, o crescimento do setor foi de 11%, com faturamento ultrapassando os R$ 549 milhões.
A cultura da apreciação dos cafés especiais também está em alta. Segundo a Brainy Insights, o setor global de cafés especiais deve chegar a US$ 152,69 bilhões até 2030, com crescimento de 12,32% ao ano. Além disso, estima-se que cerca de 5% a 10% do consumo brasileiro de cafés já seja de grãos especiais. Esta estatística é corroborada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA). De acordo com a entidade, o consumo da bebida cresce cerca de 15% ao ano no Brasil.
Outro diferencial da rede é seu cardápio democrático e diversificado. “Temos opções para os mais diversos paladares e para todos os momentos do dia, do café da manhã ao happy hour. Nossas opções vegetarianas e veganas, sem glúten ou lactose, são outro diferencial, já que são extremamente saborosas e não deixam nada a dever para as regulares. Uma das provas é nosso bolo de chocolate sem glúten e o sanduíche de pastrami vegetal que fazem muito sucesso”, diz.
Com sede em Florianópolis e inúmeras premiações ao longo de sua história, o Café Cultura – cujo nome é inspirado em “cafeicultura” – cresceu 18,5% em 2024. “Levamos a sério nossa missão de difundir a cultura da apreciação dos cafés especiais associada a uma gastronomia refinada. Para isso, renunciamos à massificação e optamos por um produto proveniente de cafeicultores que praticam uma agricultura de origem, sustentável, especializada e certificada. Neste hall incluem-se, também, lavouras que têm mulheres à frente. Outro diferencial é que a torrefação de todo café servido nas cerca de 7 milhões de xícaras que comercializamos anualmente é feita na nossa sede. Assim, temos ainda mais controle da qualidade do que servimos”, conclui.
Café Cultura Joinville
- Rua Otto Boehm, 810
- Horário de funcionamento: das 8h às 20h
Sobre o Café Cultura
(E)coar e (e)levar a cultura da apreciação de cafés especiais, sendo reconhecida como marca-referência no Brasil. Esta é a missão do Café Cultura que, há mais de 20 anos, tem como compromisso oferecer, em cada uma de suas lojas, um ambiente propício a experiências acolhedoras ligadas ao que há de melhor do café e da gastronomia. Essa atmosfera é complementada pela torrefação diária dos grãos 100% Arábica oriundos de fazendas e produtoras independentes com certificado de sustentabilidade e rastreabilidade. Com DNA catarinense e surgida a partir do sonho de uma mineira e de um americano, a rede – que comercializa mais de 5 milhões de xícaras ao ano – atua no franchising desde 2014, tem presença consolidada nos estados do Sul do Brasil e também já conta com operações no Rio de Janeiro, São Paulo e está em expansão para outras localidades brasileiras.
A boa reputação da rede se ratifica por meio das inúmeras premiações e reconhecimentos ao longo dos anos. Entre essas destacam-se “Melhor Café – Veja Santa Catarina” durante 10 anos seguidos de 2004 a 2014; TOP 20 Cafeterias do Brasil da Revista Espresso 2016; Prata na categoria Brand Design – 7ª prêmio ABF+RDI 2017; Prata na categoria Projeto Arquitetônico – 8º Prêmio ABF+RDI 2018; Endeavor – Uma das empresas escolhidas para o programa de organização 2018 /2019; Revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios (Cafeteria nº 1 do Sul do país; 8ª melhor franquia de cafeterias do Brasil 2019; 4 Estrelas 2023-2024); EY – Ernst & Young Global Limited 2020; Melhores Franquias – A maior rede de cafeterias do Brasil 2021; Design de Varejo – loja do ano 2021; Design de Varejo – 1º lugar na categoria Lojas de Serviços de Alimentação 2021; Bom Gourmet especialidade Brunch 2022; Selo de Excelência em Franchising ABF e VEJA RIO – Comer & Beber indicado 2022/2023. Em 2024, Luciana Melo também foi incluída no grupo de homenageadas na 27ª edição do Programa Empreendedor do Ano Brasil, na categoria Winning Women.
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