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A gastronomia japonesa construiu ao longo de séculos uma hierarquia clara entre seus ingredientes. No topo dessa lista, um grupo pequeno de iguarias ocupa posição destaque, como o atum bluefin, enguia japonesa de água doce, vieiras, polvo, caranguejo e camarões como o carabineiro, o rosa e o vermelho que figuram entre os insumos que chefs […]

Blumenau recebe, de amanhã (10) até o próximo dia 3, um dos concursos gastronômicos mais queridos do país: o Comida di Buteco. Neste ano, 16 estabelecimentos da cidade participam da disputa, valorizando a cultura dos negócios familiares e a cozinha raiz brasileira. O evento promete transformar Blumenau em um verdadeiro roteiro de sabores, reunindo público,

A Dengo Chocolates, referência em chocolates brasileiros de origem e compromisso sustentável, apresenta uma nova proposta em sua loja conceito na Faria Lima. A partir do dia 9 de abril, o espaço, que antes era dedicado à sorveteria, dá lugar a uma curadoria de mousses de chocolate, em uma experiência sensorial que convida o público

O Vivan Wine Bar, em Balneário Camboriú, estreou seu novo cardápio com assinatura do chef Welisson Alcântara. A nova fase valoriza as bases clássicas da culinária francesa com releituras contemporâneas e combinações que exploram frescor, textura e intensidade, reforçando a proposta de unir técnica e criatividade em uma experiência pensada para a harmonização com diferentes

Os municípios da Serra Catarinense passam a integrar, a partir deste ano, o Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que há três anos se consolidou como o maior evento do gênero no país, realizado em destinos de inverno nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. O Festival, que em 2026 entra em sua