Gastronomia

Dia 5 de dezembro acontece o primeiro jantar harmonizado da Costelaria Ponta D´Agulha, unidade Balneário Camboriú, a única das quatro costelarias da rede, fora de Florianópolis.  Quem assina o evento é a grife de harmonização Happy Wine, comandada pela sommelier profissional Nea Silveira. O evento, que já é sucesso em Florianópolis com dez encontros realizados,

A popularidade do caramelo salgado nos Estados Unidos cresceu significativamente nos anos 2000, enquanto no Brasil o sabor se consolidou como uma tendência nos últimos anos. Esse sucesso pode ser atribuído, principalmente, a versatilidade do sabor, que permite combinações com diversas sobremesas. Em 2024, grandes marcas, como a Butter Toffee, da Arcor, e a Bauducco,

O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) lança na quarta-feira, 27 de novembro, o podcast Vai de Vinho Brasileiro, uma iniciativa que conta com o apoio do Sicredi e do Sebrae para fortalecer a cultura do vinho e compartilhar histórias, conhecimentos e inovações do setor vitivinícola

Fechando o circuito de concursos 2024, a UltraCheese anuncia duas importantes medalhas para sua vasta coleção. O clássico Queijo Quark e a criação inédita Queijo Maturado de Mofo Azul com Limão foram eleitos entre os melhores de suas categorias no World Cheese Awards 2024, realizado neste final de semana em Viseu, Portugal. Organizado pela Guild

O ano de 2017 marcou uma grande virada na vida de Olivia Maita. Formada em administração e trabalhando no estúdio de arquitetura de seu marido, ela sentiu uma inquietação crescente e foi em busca de novas paixões que motivassem o seu dia a dia. Nesse caminho, Olivia iniciou um curso de panificação e descobriu ali

Uma imersão em um universo lúdico para apresentar uma cadeia sustentável e o sabor único da carne de frango de uma marca que, da granja à mesa, é sinônimo de saúde e qualidade há 15 anos. É desta forma que a Nat, marca da Vibra Foods, vai envolver o público a partir deste mês de

A inovação se destaca como ingrediente essencial na segunda edição do circuito gastronômico Ibirama Sabor. Através da metodologia Cocriando Sabor & Saber, com uma série de oficinas de capacitação numa jornada de conhecimento que culmina no evento, cada prato vai além do paladar. Eles se conectam às histórias de figuras emblemáticas da cidade. A homenagem a personagens históricos,

Combinando paisagens privilegiadas e infraestrutura em desenvolvimento, Balneário Piçarras se transforma na pré-temporada de Verão. Desde um mergulho na biodiversidade do maior Museu Oceanográfico das Américas, seguido de refeições cheias de sabores locais com o 5º Festival Gastronômico Um Mar de Sabores, passando por trilhas pela Mata Atlântica e até em praias para diferentes gostos. Confira a