Chef Bru Calderon ensina receitas práticas para o Halloween

O Halloween caiu de vez nas graças dos brasileiros e conquistou seu espaço em nosso calendário de celebrações. Além do capricho nas fantasias e na decoração, o tema também ganha criatividade na produção de receitas e na composição de mesas temáticas. 

A Chef Bru Calderon compartilha quatro sugestões de preparo prático e rápido, que vão contribuir para deixar a sua comemoração ainda mais mágica e envolvente, surpreendendo seus convidados.

Hambúrguer Monstro de Halloween

Ingredientes:

Para o hambúrguer:

• 500 g de carne moída (acém, patinho ou o blend de sua preferência).
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• 1 colher (chá) de alho em pó (opcional).
• 1 fio de azeite.

Para montar:

• 2 pães de hambúrguer com gergelim.
• 4 fatias de queijo cheddar.
• 4 rodelas de tomate.
• 2 folhas de alface americana.
• Maionese e ketchup (para o “sangue” escorrendo).
• 4 azeitonas pretas sem caroço (para os olhos).
• 2 rodelas de mussarela ou queijo branco (para o branco dos olhos).
• 4 tirinhas finas de cebola roxa (para as “sobrancelhas” ou detalhes).
• Palitos de dente.

Modo de preparo:

• Prepare os hambúrgueres, misturando a carne com o sal, pimenta e alho em pó.
• Modele dois discos grandes e firmes.
• Aqueça uma frigideira ou grelha, adicione um fio de azeite e grelhe os hambúrgueres até dourar dos dois lados e chegar ao ponto desejado.
• Monte os monstrinhos, cortando os pães ao meio e aqueça levemente a parte interna na frigideira.
• Monte a base com alface, tomate, hambúrguer e um fio de ketchup, para reproduzir o efeito de sangue.
• Corte as fatias de cheddar em triângulos pequenos e encaixe entre o pão e o hambúrguer, formando os dentes do monstro.
• Feche o sanduíche com a parte de cima do pão.
• Para a decoração dos olhos, corte rodelas de queijo branco, para simular o fundo dos olhos.
• Coloque uma rodela de azeitona preta no centro de cada uma.
• Prenda os olhos com palitos de dente na parte de cima do pão.
• Use tirinhas de cebola roxa para as “sobrancelhas” ou “cicatrizes”.

Docinho de Halloween (Abóboras de Leite Ninho com Cenoura)

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite em pó.
• ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.
• ½ xícara (chá) de cenoura cozida e bem amassada (ou batida no mixer).
• 1 colher (sopa) de leite condensado (ajuste se necessário).
• Corante alimentício laranja (opcional, para intensificar a cor).
• Cravos-da-índia para o cabinho.

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture o leite em pó, o açúcar e a cenoura amassada.
• Adicione o leite condensado aos poucos, até obter uma massa macia e modelável, que não grude nas mãos.
• Se quiser, adicione uma gota de corante laranja e misture bem.
• Modele bolinhas pequenas.
• Com um palito, faça leves marcas verticais nas laterais para parecerem mini abóboras.
• Espete um cravo-da-índia no topo de cada uma, imitando o cabinho.

Pizza de Múmia

Uma dica ainda mais rápida e prática é comprar discos de mini pizza e usar o recheio para compor uma carinha de múmia. Você pode cortar fatias de queijo ou presunto em tiras e trançar pela superfície da pizza. Rodelas de azeitona fazem as vezes dos olhos. O molho de tomate ajuda a compor o visual da Festa dos Monstros.

Salsichas Mumificadas

A figura da múmia também pode ser facilmente reproduzida usando salsichas e massa para pastel. Corte a massa em várias tirinhas finas. Enrole as tiras em volta de salsichas e leve ao forno por 15 minutos. Depois de pronto, você finaliza com molhos de sua preferência, para reproduzir os olhinhos da múmia.

Sobre a Chef Bru Calderon

A Chef Bru Calderon reúne uma comunidade com 132 mil seguidores no Instagram e mais 132 mil seguidores no Pinterest, impactando mais de 1 milhão de pessoas mensalmente. Com o lema de “ajudar você a se tornar Chef da sua Cozinha!”, ela compartilha dicas e receitas descomplicadas para o dia a dia, de forma prática e lúdica. A Chef também é culinarista da MONDIAL e creator da MULTIFLON, fabricante nacional de panelas com antiaderentes ecológicos.