O setor de alimentação em aeroportos brasileiros vive um momento de expansão, impulsionado pelo aumento do fluxo de passageiros e pela busca por experiências mais qualificadas dentro dos terminais. De acordo com dados do Ministério de Portos e Aeroportos, mais de 61,8 milhões de passageiros circularam pelos aeroportos do país no primeiro semestre de 2025, um crescimento de quase 10% em relação a 2024, com destaque para a alta de 15,3% nos voos internacionais.
Nesse cenário, o Grupo 3T Brasil lança duas novas marcas para atender o público em trânsito: a Crave Meat, com foco em carnes, hambúrgueres e pratos robustos de preparo ágil, inaugurada no Aeroporto de Vitória (VIX); e a Juice da Orla, inspirada nos tradicionais quiosques cariocas de sucos e lanches saudáveis, já aberta no Aeroporto de Florianópolis (FLN). Ambas estão localizadas na área doméstica embarcada.
O movimento dialoga com as tendências de consumo registradas nos aeroportos. Uma pesquisa da Cliente SA em 2025 mostra que 73% dos passageiros utilizam serviços de alimentação e bebidas nos terminais, com ticket médio de R$167 em voos nacionais e R$244 em voos internacionais. Já levantamento da Kantar aponta que o consumo fora do lar no Brasil cresceu 38% em faturamento em 2024, confirmando a força do setor e a oportunidade de formatos ágeis e bem posicionados.
“As marcas foram desenvolvidas para dialogar com dois perfis de público distintos, mas igualmente relevantes nos aeroportos: quem busca uma refeição mais robusta e quem procura opções leves e práticas. Nosso objetivo é elevar o padrão de conveniência sem abrir mão de qualidade e acolhimento”, afirma Humberto Munhoz, sócio do Grupo 3T Brasil, holding responsável pela criação das novas marcas.
Com os lançamentos, a holding – que já opera em terminais de São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Santa Catarina e Ceará – reforça sua estratégia de expansão no segmento de conversão, dedicado a atender diretamente passageiros em deslocamento. A empresa, que hoje soma 33 operações em seis estados, projeta chegar a novos hubs ainda em 2025, consolidando-se como uma das principais referências em hospitalidade e gastronomia no setor aéreo.
Sobre o Grupo 3T Brasil
Empresa proprietária das marcas O Pasquim Bar e Prosa, A Saideira, A Ventana e Empanadas y Tal, com 33 operações distribuídas em São Paulo, Rio de Janeiro, Ceará, Espírito Santo, Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
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