Em sua terceira edição, a Floripa Restaurant Week apresenta pratos criativos e saborosos, elaborados especialmente para o festival, que segue em cartaz até dia 24 de agosto. Com maior número de restaurantes participantes, os chefs das 26 casas criaram um menu em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa), a um preço fixo que varia de R$ 54,90 a R$ 109.
Comandado pelo chef proprietário, Zé Abranches, o Mestiço, recém-inaugurado no Shopping Oka, acredita em uma gastronomia inclusiva e na experiência exclusiva.
“O cardápio mescla a culinária italiana clássica com ingredientes brasileiros, buscando entregar um sabor único. Pratos como arancini de rabada, gnocchi com ragu de linguiça Blumenau e parmegiana de filé mignon se destacam”, entrega.
Primeira vez participando do festival, o Coco Bambu se surpreendeu com a adesão dos clientes.
“A aceitação do nosso menu executivo tem sido incrível. No almoço, o destaque vai para o camarão internacional. Já no jantar, o camarão Coco Brasil conquista pelo sabor do arroz de moqueca, receita tradicional brasileira. As sobremesas são as clássicas: cocada e pudim”, afirma o sócio operador Victtor Hugo.
Presente desde a primeira edição do evento, a empresária Taise Cioccari se inspirou no tema “Uma homenagem à região Norte do Brasil: Riqueza e Diversidade” para criar o cardápio do Le Rose, que revisitou os clássicos da casa, como a mini burrata com caldo de tucupi e o filé mignon com molho verde e pimenta-de-cheiro.
“Criamos um encontro de territórios, trazendo o Norte para dentro do restaurante sem renunciar à nossa essência. O resultado está sendo muito positivo: novos clientes, elogios e orgulho de representar a diversidade da gastronomia brasileira”, explica Taise.
Promover a transformação social também é uma prioridade para o festival: a cada menu vendido é estimulada a doação de R$ 2 para o Pequeno Cotolengo, de Joinville, uma instituição destinada a atender pessoas com espectro autista.
3ª Floripa Restaurant Week
Data: até 24 de agosto
Restaurantes participantes: Amado Pescador, Amalfi, Ao Zeca, Bistrô Sete Ais, Caponne Steak House (Shopping Oka Floripa), Coco Bambu (Shopping Itaguaçu e Villa Romana), Dolce Vita, El Costeño, Freguesia Oyster Bar, Green Lagoon, Johnny Rockets (Shopping Itaguaçu), Kaffa, Le Pario Brasserie, La Previa, Louis Phillipe, May (Santo Antônio e Campeche), Mestiço Osteria (Shopping OKA Floripa), Olivia Cucina (centro e Jurerê In), O-Tao Sushi Lounge, Osteria Giardino, St Claire e Zeca Bar (Shopping Oka Floripa).
Valores dos menus: Tradicional: R$ 54,90 (almoço) e R$ 69,90 (jantar); Plus: R$ 68,90 (almoço) e R$ 89,90 (jantar) e Premium: R$ 89 (almoço) e R$ 109 (jantar)
Sobre a Restaurant Week
Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 18 anos, um dos principais e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, o festival movimenta e aquece o mercado gastronômico em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.
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