O selo de Indicação Geográfica da Linguiça Blumenau, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), será lançado oficialmente em 14 de outubro, na Vila Germânica, cartão-postal da cidade.
O lançamento tem como objetivo celebrar e oficializar o reconhecimento nacional da carne suína pura e defumada de Blumenau. Essa certificação reforça o vínculo entre o produto e a origem geográfica, destacando os processos tradicionais e o valor cultural agregado à produção. Com o selo, somente empresas da região que atendem aos pré-requisitos de produção detalhadas pelo registro, podem produzir e comercializar a Linguiça Blumenau.
O Sebrae/SC atuou no processo de orientação e apoio técnico aos produtores locais, desde o desenvolvimento do estudo de Indicação Geográfica até a promoção da Linguiça Blumenau no mercado.
“Esperamos que o selo de indicação atraia investimentos e aumente as oportunidades de negócios para os produtores locais. Esse evento de lançamento é um marco para o Sebrae, porque demonstra o sucesso das ações desenvolvidas para fortalecer o setor”, afirma Fábio Burigo Zanuzzi, Diretor Técnico do Sebrae/SC.
O produto é resultado da tradição que veio de imigrantes alemães que se estabeleceram na região de Blumenau, abrangendo o Alto e Médio Vale do Itajaí. Ao adaptar as receitas tradicionais à produção local, os imigrantes criaram uma versão única de linguiça, que ao longo das décadas se tornou amplamente reconhecida pelos consumidores pelo sabor e qualidade diferenciados.
Atualmente, as indústrias de produção da Linguiça Blumenau, associadas à ALBLU, estão concentradas nos municípios de Gaspar, Blumenau, Pomerode, Timbó e Indaial. Além dessas, outras cidades e indústrias, como Presidente Getúlio, Lontras, Presidente Nereu, Rio do Sul, Aurora, Ituporanga e Imbuia, também podem integrar a Indicação Geográfica (IG). No entanto, somente as indústrias situadas dentro da área geográfica protegida pela IG estão autorizadas a utilizar a Indicação de Procedência, rotulando os produtos com a denominação de Linguiça Blumenau.
O evento de lançamento terá a presença de autoridades locais, representantes do Sebrae e produtores envolvidos. A cerimônia inicia às 18h, no Restaurante Vila Germânica.
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