A Harald, uma das principais empresas brasileiras especializadas em desenvolver soluções que impulsionam o mercado profissional de alimentos, fortalece sua presença no mercado de food service com a chegada da linha Fortunata, de recheios salgados, desenvolvida para atender diferentes perfis de estabelecimentos e ampliar as possibilidades de criação em cozinhas profissionais.
A linha é composta por Requeijão Cremoso indicado para pizzas, pães e salgados de padaria; Cheddar Cremoso ideal para lanches rápidos e hambúrgueres, trazendo sabor intenso e textura estável; além do Cream Cheese perfeito para culinária japonesa e outros pratos que exigem recheios e coberturas com mais consistência. Essa amplitude de usos permite que diferentes segmentos do food service incorporem os recheios em seus cardápios sem abrir mão da performance, sobretudo para produção de larga escala.
Com estabilidade térmica e textura uniforme, os recheios Fortunata suportam forno, fritura e congelamento sem perder qualidade, reduzindo desperdícios e otimizando tempo de preparo. “Fortunata nasce para apoiar o mercado de food service, oferecendo soluções que se adaptam a diferentes tipos de negócios com performance para produção de larga escala ampliando as possibilidades de criação”, afirma Jonatas Fróes, gerente de Comunicação da Harald.
Com essa linha, a Harald reforça sua estratégia de apoiar profissionais e empreendedores da alimentação fora do lar, oferecendo produtos que ajudam a inovar, reduzir custos e entregar experiências de qualidade ao consumidor final.
Conheça FortunataLançada em 2026, a Fortunata é a nova marca da Harald dedicada ao segmento de ingredientes salgados para o mercado profissional de alimentos. Com mais de quatro décadas de experiência em confeitaria e chocolates, a Harald amplia sua atuação para atender às demandas do food service, oferecendo soluções que garantem produtividade, padronização e qualidade em larga escala.
A linha Fortunata estreia com três recheios versáteis — Requeijão Cremoso, Cheddar Cremoso e Cream Cheese — desenvolvidos para aplicações em forno, fritura e congelamento, com textura homogênea e estabilidade térmica. Esses produtos foram criados para resolver desafios operacionais de estabelecimentos como pizzarias, padarias, hamburguerias, bares e restaurantes especializados, conectando o conhecimento técnico da Harald às necessidades reais da alimentação fora do lar.
Conheça a Harald
Fundada em 1982, a Harald é uma das principais empresas brasileiras especializadas em desenvolver soluções que impulsionam o mercado profissional de alimentos. Com forte atuação na confeitaria e presença crescente no food service, a companhia combina conhecimento técnico, inovação e qualidade para atender às necessidades de empreendedores, operadores e indústrias de diferentes portes.
Seu portfólio reúne marcas reconhecidas como Unique, Melken, Inovare, TOP, Confeiteiro e Fortunata, oferecendo soluções para aplicações doces e salgadas que contribuem para a produtividade, a padronização e a performance das operações profissionais. Desde 2015, a Harald integra a Fuji Oil Co., grupo global de alimentos com forte atuação em ingredientes e inovação.
HALLO! Magazine surge em 2013, com edições impressas, com notícias orientadas à soluções, despertando interesse e engajamento de seus leitores e leitoras. Em 2022, já é multiplataforma (formatos impresso e eletrônico).
