O fim de tarde na Praia do Rosa, um dos destinos mais charmosos do litoral catarinense, será o cenário de uma celebração que combina gastronomia, natureza e uma nova fase à mesa. No dia 21 de novembro, das 17h às 22h, o Fávaro Bistrô promove um sunset para marcar seus dois anos de história e apresentar ao público os novos caminhos da casa, que funciona dentro da Pousada Coração da Terra.
Mais do que comemorar o aniversário, a proposta é transformar a data em um marco de renovação. A gastronomia será um dos destaques da celebração. A proposta é reunir os convidados em torno de uma mesa farta de antepastos, acompanhada de comidinhas volantes servidas ao longo da noite. O formato privilegia a variedade de sabores, a apresentação dos pratos e a descontração, criando uma experiência gastronômica que acompanha o ritmo do sunset e valoriza o prazer de compartilhar a comida.
A renovação tem à frente a curadoria gastronômica de Nati Tussi e a chef Brenda Dietrich, que foi aluna de Nati no início de sua trajetória profissional. A parceria entre as duas acrescenta à nova fase do Fávaro uma história de formação e continuidade, agora traduzida em uma proposta que busca valorizar o frescor, a sazonalidade e a identidade de uma cozinha contemporânea.
A ideia é oferecer uma gastronomia que dialogue com o verão: pratos vistosos, ingredientes frescos, cores, leveza e combinações que valorizam os sabores sem excessos. A inspiração mediterrânea se encontra com uma abordagem saudável e sustentável, em sintonia com o ambiente natural que faz da Praia do Rosa um destino reconhecido por quem busca bem-estar, boa mesa e contato com a natureza.
A mudança de fase acompanha um movimento cada vez mais presente na gastronomia contemporânea: o de construir uma identidade que vai além do cardápio e conecta ingredientes, território, sustentabilidade e a maneira como as pessoas desejam se relacionar com a comida.
A celebração está prevista para acontecer ao ar livre, com mesas distribuídas pelo gramado e iluminação que acompanha a chegada da noite. A atmosfera intimista também é parte da proposta. A programação foi pensada para acompanhar a transição entre o fim da tarde e a noite, valorizando o cenário natural e a gastronomia como protagonistas. Já que na Praia do Rosa, a natureza influencia o ritmo e o estilo de vida.
O sunset conta com o apoio da Global Wine Solutions e da Cervejaria Típica Brasil.
As informações sobre ingressos e reservas estão sendo divulgadas pelos canais oficiais do Bistrô, com atendimento pelo WhatsApp e pelo Instagram. Com venda pela plataforma Sympla.
Informações: @favaro_bistro
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