No dia 29 de setembro, o Terraço Itália completa 59 anos de história. Para celebrar a data, o restaurante apresenta um menu degustação harmonizado em cinco etapas, servido exclusivamente no jantar, no período de 28 de Setembro à 04 de Outubro.
A experiência marca também a nova fase gastronômica da casa, conduzida pelo chef Moreno Colosimo e pela sommelier Diana Oliveira. Enquanto o chef assina a sequência de pratos especialmente criada para a ocasião, Diana conduz a harmonização de cada etapa, com uma seleção de vinhos escolhidos em parceria com a Casa Flora, importadora especializada em vinhos.
Localizado no alto do Edifício Itália, no centro de São Paulo, o restaurante convida o público a comemorar seu aniversário com uma experiência que reúne gastronomia italiana, vinhos selecionados e uma das vistas mais emblemáticas da cidade. A noite começa com uma taça de boas-vindas do espumante italiano Bricco, incluída no menu.
O primeiro tempo traz o carpaccio de haddock defumado, elaborado com finas lâminas do peixe, creme de burrata, erva-doce, laranja-baía, azeite extravirgem e raspas de limão-siciliano. Para acompanhar, o Talinay Pinot Noir completa a experiência. “A delicadeza do mar encontra a elegância mineral do Pinot Noir em um primeiro ato sutil, leve e cativante”, comenta Diana.
Na sequência, será servido o crema di asparagi con uovo perfetto, um creme aveludado de aspargos verdes acompanhado de ovo perfeito cozido a 63 °C, fonduta de Grana Padano e pancetta crocante. Para a harmonização, a escolha de Diana é o Petit Vega Ribera del Duero. O terceiro tempo traz o fettuccine al ragù di ossobuco, com massa envolvida em ragu de ossobuco cozido lentamente, molho do próprio assado e gremolata, acompanhado pelo Barolo DOCG Michele Chiarlo Palas.
Como prato principal, Moreno apresenta o noce di agnello in crosta di pistacchi: lombo de cordeiro em crosta de pistache, servido com risoto de radicchio braseado e Taleggio, além do jus do próprio assado. O Château Caronnes Haut-Médoc completa a etapa. Para encerrar, o clássico italiano ganha uma interpretação cítrica no tiramisù al limoncello, preparado com calda de limoncello e harmonizado com o Basco Loco Moscatel.
Como parte das comemorações pelos 59 anos do Terraço Itália, o público também poderá adquirir na data o livro que celebra a trajetória da casa pelo valor especial de R$ 250. A publicação reúne parte da história de um dos endereços mais emblemáticos de São Paulo e estará disponível para compra e retirada no próprio restaurante.
A sequência deve ser servida para, no mínimo, duas pessoas na mesa (R$ 849 por pessoa) A compra da experiência garante uma mesa junto à janela na sala Panorâma ou Nobre. No caso de grupos maiores, todos os convidados da mesa deverão optar pelo menu degustação harmonizado. A sugestão será servida exclusivamente no jantar, no período de 28 de Setembro à 04 de Outubro, em dois turnos – às 19h ou às 21h.
Terraço Itália celebra 59 anos
- Datas: 28 de Setembro à 04 de Outubro.
- Horário: 1• 19:00 ou 19:30 2•21:30 ou 21:45
- Valor: R$ 849 por pessoa + 13% de taxa de serviço.
- Condição: servido para, no mínimo, duas pessoas; em mesas maiores, todos os convidados devem optar pelo menu harmonizado
- Reserva: a compra do menu garante mesa junto à janela na Sala Panorâma ou Sala Nobre.
- Endereço: Av. Ipiranga, 344 – 41º andar – República, São Paulo
- Instagram: @terracoitalia
- Reservas: terracoitalia.com.br | Whatsapp(11) 2189-2929 | eventos@terracoitalia.com.br
- Serviços adicionais: valet R$ 50 por veículo | ponto de táxi disponível
- Dress code: esporte fino (bermuda, regata e chinelo não permitidos)
- Salões: Nobre e São Paulo – 41º andar (com acessibilidade) | Panorama e Piano Bar – 42º andar (sem acessibilidade)
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