Gastronomia

Blumenau recebe, de amanhã (10) até o próximo dia 3, um dos concursos gastronômicos mais queridos do país: o Comida di Buteco. Neste ano, 16 estabelecimentos da cidade participam da disputa, valorizando a cultura dos negócios familiares e a cozinha raiz brasileira. O evento promete transformar Blumenau em um verdadeiro roteiro de sabores, reunindo público, […]

A Dengo Chocolates, referência em chocolates brasileiros de origem e compromisso sustentável, apresenta uma nova proposta em sua loja conceito na Faria Lima. A partir do dia 9 de abril, o espaço, que antes era dedicado à sorveteria, dá lugar a uma curadoria de mousses de chocolate, em uma experiência sensorial que convida o público

O Vivan Wine Bar, em Balneário Camboriú, estreou seu novo cardápio com assinatura do chef Welisson Alcântara. A nova fase valoriza as bases clássicas da culinária francesa com releituras contemporâneas e combinações que exploram frescor, textura e intensidade, reforçando a proposta de unir técnica e criatividade em uma experiência pensada para a harmonização com diferentes

Os municípios da Serra Catarinense passam a integrar, a partir deste ano, o Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que há três anos se consolidou como o maior evento do gênero no país, realizado em destinos de inverno nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. O Festival, que em 2026 entra em sua

Estão abertas as inscrições para o MONIN Cup, campeonato global de coquetelaria que ocorre a cada dois anos, promovido pela MONIN, marca francesa líder mundial em xaropes premium para bebidas. Em sua 5ª edição, o evento convida jovens bartenders de até 27 anos a se desafiarem no tema “Timeless Twists”, apresentando drinques autorais em uma

Um terreno privilegiado às margens da Lagoa da Conceição ganhou vida antes mesmo de suas fundações serem lançadas. O Figueira da Lagoa by Capitão Gaivota, recém-inaugurado em Florianópolis, é simultaneamente restaurante, declaração de intenções e experiência antecipada: o espaço, onde havia um antigo rancho de pesca, foi criteriosamente reformado e, após a conclusão das obras,

Com o objetivo de respeitar a tradição asiática, mas garantir toques de brasilidade, o Chef duas estrelas Michelin José Araújo fez uma alteração no preparo do principal insumo do restaurante Sushi Garden: o arroz. Inspirado no tradicional estilo Edomae e elaborado com vinagre envelhecido, a receita costuma ser encontrada somente em restaurantes de alto padrão e

Após ganhar destaque em Blumenau com uma proposta inovadora de pub food, o chef britânico Gavin Thompson chega à Balbúrdia Itajaí para comandar a nova fase gastronômica da casa. A estreia ocorre no dia 7 de abril e marca a expansão do conceito “O Estrangeiro” para o litoral catarinense. A proposta, já consolidada no Vale