Pescados da Amazônia ganham protagonismo e atraem a atenção do mercado
A crescente demanda por alimentos sustentáveis e de origem rastreável vem impulsionando o consumo de pescados da Amazônia no Brasil e no exterior. Espécies como pirarucu, tambaqui e surubim — antes restritas a nichos regionais — têm conquistado espaço nas gôndolas e nos cardápios de grandes redes varejistas e de food service. O movimento reflete […]
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